cuisine italienne - vevey - restaurants - vaud - four a bois

ENTREES

	Petite	^1/1
Salade verte (au buffet)		5.50
Salade mêlée (au buffet)		7.50
Carpaccio	18.-	26.-
Jambon de Parme	15.-	24.-
Salade Caprese	15.-	22.-
Mozzarella con prosciutto di Parma	16.-	23.-
Salade mozzarella, tomate, jambon de Parme	15.-	24.-
Salade marinara	16.-	26.-
Saumon fumé	16.-	24.-
Cocktail de crevettes		18.-
Feuilleté de légumes au saumon frais	16.-	26.-
Fricassé de champignons sauvages	15.-	22.-

POTAGES

Brodo di manzo con tortellini et légumes	8.50
Consommé à l’œuf	6.-
Consommé au Porto	6.-
Crème de tomates	8.-

RISOTTI

	Petite	1/1
Risotto aux petits légumes	18.-	22.-
Risotto aux trois fromages	18.-	22.-
Risotto au safran	18.-	23.-
Risotto aux coquilles Saint-Jacques	23.-	28.-
Risotto alla pescatore	23.-	28.-
Risotto aux bolets	20.-	25.-

LES POISSONS

	Petite	1/1
Filets de perches meunière	25.-	30.-
Sole entière aux amandes		30.-
Filets de sole au citron ou au poivre vert	25.-	30.-
Escalope de saumon à l’estragon	23.-	28.-
Gambas décortiqués à la provençale		36.-
Friture de calamars	16.-	22.-

LES VIANDES

	Petite	1/1
Paillard de veau	30.-	35.-
Escalope Viennoise	30.-	35.-
Scalopine au citron ou au marsala		34.-
Piccata Milanaise		32.-
Emincé de veau au curry		30.-
Rognons de veau caprice		30.-
Entrecôte de bœuf		33.-
Filet de bœuf "La Grange"		39.-
Entrecôte aux poivre vert		36.-
Entrecôte aux morilles		38.-
Entrecôte double (min. 2 pers.) par personne		40.-
Filet d’agneau aux chanterelles		36.-
Filet de canard au poivre rose ou à l'orange		34.-
Steak tartare " maison " avec frites		35.-
Assiette Enfant: Escalope panés, frites et salade		15.-

Nos mets sont servis avec légumes et

au choix, frites, riz, pâtes ou pommes natures

LES PATES MAISON

Tagliatelle aux bolets	22.-
Tagliatelle à la tomate	17.-
Tagliatelle au safran	18.-
Tagliatelle à la bolognaise	18.-
Tagliatelle alla Matriciana	19.-
Tagliatelle al gorgonzola	21.-
Tagliatelle au saumon	23.-

Spaghetti aglio olio et peperoncino	17.-
Spaghetti à la tomate	16.-
Spaghetti al pesto	18.-
Spaghetti bolognaise	17.-
Spaghetti alle vongole fraiches	24.-
Spaghetti aux fruits de mer	27.-

Tortelloni à la creme	22.-
Tortelloni au gorgonzola	23.-

Ravioli aux morilles à la crème	26.-
Ravioli gratinés aux broccoli	23.-

Agnolotti farcis à la ricotta et basilic, sauce aux champignons	24.-
Panzerotti au séré et chanterelles, gratinés	24.-
Gnocchi gratinés au gorgonzola	23.-
Lasagne au four « maison »	18.-
Carrousel de pâtes (min. 2 pers.) par personne	28.-

Pâtes enfant

14.-

La Grange vous suggère


Vitello Tonato	25.-
Salade de thon	20.-
Cortecce aux morilles	27.-
Salade de poulpe a l’italienne	22.-
Tagliatelle aux crevettes	24.-
Cortecce au safran	22.-
Cortecce aux brocoli et saucisse piquante	24.-
Filet de cheval au poivre vert ou café de paris	33.-
Médaillons de filet de cheval aux morilles	34.-
Grillade mixte de poissons - (frites ou riz)	38.-
Grillade de langoustines – (frites ou riz)	35.-
Lotte grillée – (frites ou riz)	29.-
Roast-beef froid- (pommes frites)	22.-
Espadon grillé – (frites ou riz)	33.-
Salade au foie de volailles	20.-

(Nos prix sont avec TVA incluse)